Capisce a lingua utilizata da e diverse industrii farà più simplice per voi per capiscenu è adatta. Capisce u significatu di qualchi frasi basi ligati à u caffè hè utile per amparà è tastà. U caffè hè simili à questu. Sò quì per furnisce un glossariu di alcuni di i termini più utilizati in relazione à u caffè.
Anubica/Arabica
Stu tipu di granu di cafè d'origine etiope hè trà e sementi di cafè più chjuche, cù un sapori è un caratteru distintivi chì l'industria di u caffè cuntrola. U caffè fine hè soprattuttu stu tipu, chì hè divisu da l'Anubica per creà e variazioni di caffè boutique più famose cum'è CURLY, Tippecka, Kadura, etc.
Rusta / Rusta
A varietà di cafè di granu mediu chjamatu Robusta hè ancu chjamatu Robusta. U so gustu è u so gustu sò assai inferiori à quelli di Anubica, per quessa hè più spessu utilizatu com'è materia prima per i fasgioli industriali (cumpresu u caffè instantanu) è i prudutti di caffè. Havi una concentrazione di cafeina più altu ch'è Anubica è hè più resistente à i pesti è e malatie.
Cuisinart
Stu granu di cafè hè un tipu panamenu chì hè ben cunnisciutu per u so robustu aroma fioritu è fruttu. Hè ancu unu di l'esempii principali di i grani di caffè cuntempuranei di prezzu, avà chì a varietà Cuisia hè cultivata in parechje regioni produttu di caffè. In Esse, hè cunnisciuta cum'è Gesha, è in l'America, chì include Panama, hè cunnisciuta com'è Geisha.
Solu un caffè
Un unicu granu di cafè pò ancu riferite à una mistura di parechje varietà di cafè da a listessa origine.
Una infusione di caffè
Un mischju cumpostu di dui o più fagioli cù diverse origini chì sò stati mischiati cù u gustu è u gustu preferitu di u blender. A prestazione di u gustu 1 + 1>2 hè a caratteristica più notevuli di i fagioli mischiati.
In quantu à a degustazione di caffè
Test Cup
A qualità di i grani di cafè è di l'arrostu pò esse evaluatu più direttamente cù stu metudu, chì spessu implica a macerazione di u caffè per sguassà u liquidu. E descrizioni di sapori nantu à l'etichetta è l'imballu di i grani di caffè chì cumprate ogni ghjornu sò tastati da cupping.
Sipping
Per maximizà u gustu di u caffè appena fattu, preparatu in manu, hè assorbita immediatamente in picculi sorsi, cum'è zuppa cù una cucchiara, chì permette à u liquidu di caffè atomizza rapidamente in bocca. L'aroma hè poi trasportatu per via di u sistema respiratorju à a radica di u nasu.
Aroma stantiu : l'odore chì dà i grani di caffè dopu chì sò stati pulverizzati.
aroma umitu: dopu chì i grani di cafè sò stati preparati è filtrati à goccia, l'odore di u liquidu di caffè.
Savore : l'odore è u gustu di u granu di caffè chì hè più simili à una certa cucina o pianta.
Corpu: Una bona tazza di caffè hà un gustu dolce, lisu è pienu; per d 'altra banda, se una tazza di caffè ti fa sentu aspra è acquosa in bocca, hè in realtà un signu evidenti di gustu poveru.
Tempu di Postu: Apr-27-2023